Nos produits
Ananas Cayenne du Togo
Un régal d’une qualité exceptionnelle !
Nous avons choisi un ananas "Cayenne Lisse", particulièrement savoureux, cueilli à pleine maturité et de beau calibre, puis découpé en belle rondelles séparées de leur cœur dur et ligneux. Il est ensuite séché à la plus basse température possible pour préserver le maximum de bienfaits et de plaisir : très parfumé, sucré, légèrement acide, tout simplement délicieux !
Disponible en rondelles ou morceaux en sac vrac de 2,5 kg et rondelles en sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusBanane Gros Michel du Cameroun
Fondante et très fruitée, un plaisir énergétique !
Nous avons sélectionné la variété locale "Gros Michel", très supérieure gustativement à la "Cavendish" largement répandue pour l'export mais délaissée dans l'alimentation locale. Nous préservons ainsi la biodiversité, et vous proposons grâce à notre méthode de séchage douce une banane entière souple, fondante, fruitée, et de couleur claire, très différente des produits habituels trop secs ou trop collants.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 150g.
En savoir plusMangue sauvage du Cameroun
Variété sauvage, extrêmement parfumée, un vrai délice !
Nous séchons la variété locale, non greffée. Cette mangue sauvage donne de petits fruits au faible rendement et au parfum inégalable, évoquant à la fois l’abricot, l’ananas, la pêche, la rose. Chaque morceau équivaut à la moitié d’une mangue, cueillie parfaitement mûre, et séchée à la plus basse température possible. Le résultat est exceptionnel. Elle est très parfumée ; de plus, à sa belle couleur orangée et à sa saveur concentrée, s’ajoute un équilibre entre douceur sucrée et faible acidité.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusPapaye Red Solo du Cameroun
Un trésor pour la santé !
Nous avons choisi la papaye "Red Solo" du Cameroun pour son gout, son parfum, sa belle couleur rouge et son moelleux quand elle arrive à pleine maturité, plus prononcés qu'avec d’autres variétés de papaye. Grâce au séchage effectué à la plus basse température possible, nous préservons au maximum les bienfaits, et vous proposons une papaye très agréable à déguster.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusDatte Deglet Nour PREMIUM d'Algérie
LA Deglet Nour d’Algérie, moelleuse et parfumée
L’appellation Premium a été choisie par Biofruisec pour désigner les dattes moelleuses naturellement et non "conditionnées". En effet, nous interdisons toutes les techniques (congélation, chauffe, micro-ondes) généralement admises, notamment pour rendre du moelleux à une datte sèche. Nous sélectionnons ainsi les meilleurs fruits, fondants sans artifices. Leur couleur claire en témoigne, et nous préservons ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles. C'est l'expression la plus authentique de ce trésor du désert, fidèle à la légende : c'est-à-dire exceptionnel !
Disponible en branches en boite présentoir de 5 kg et en coffret sans branches de 500 g.
Datte Medjool de Californie
La « reine des dattes », délicieuse et fondante !
La datte Medjool, Medjoul, ou Mejhoul est une des dattes les plus populaire grâce à son moelleux et son gout sucré.
Nous vous proposons des dattes originaires de Californie, où le soleil et le savoir-faire local produisent des Medjool de la meilleure qualité, charnues et à la texture très fondante. Deux déclinaisons existent : l'Extra Fancy, de belle taille et moelleuse, et la Rutab "fraîche", de plus gros calibre et presque juteuse. Ce sont de véritables cadeaux de la nature, à utiliser en toute occasion pour un regain d'énergie associé à un plaisir gourmand.
Disponible en boite présentoir : Extra Fancy 5 kg, et Rutab "fraîche" 4,25 kg.
Myrtille sauvage des Alpes Dinariques
Un superfruit délicieux !
Nos myrtilles sauvages, délicatement cueillies à la main, sont issues des sous-bois d'une des forêts les plus intactes d'Europe, aux portes des Balkans. Comme toutes nos baies, nous l'avons choisi entière et sans sucre ajouté, simplement adoucie grâce au jus de pomme concentré. Pas trop sèche et de beau calibre, il s'agit là d'une qualité exceptionnelle, très polyvalente (patisserie, cuisine, mueslis, snack, remplacement des sucreries), alliant bienfaits et plaisir gourmand.
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Mûre sauvage des Alpes Dinariques
Redécouvrez ce superfruit !
Notre mûre de ronce sauvage ne doit pas être confondue avec la mûre noire (ou black mulberry), proche cousine de la mûre blanche (mulberry). Elle est cueillie à la main dans les sous-bois, et comme toutes nos baies, nous l'avons choisi entière et sans sucre ajouté, simplement adoucie grâce au jus de pomme concentré. Très belle, son léger grain sous la dent lui procure une texture intéressante, en plus de son gout remarquable. Ses bienfaits et sa polyvalence (pâtisserie, cuisine, mueslis, snack, remplacement des sucreries) finiront de vous rappeler les nombreux atouts de ce fruit très connu, mais souvent oublié.
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Fraise des bois sauvage des Alpes Dinariques
Une friandise naturelle et rare !
Nous avons choisi de savoureuses fraises des bois cueillies à la main, et comme toutes nos baies, entières et sans sucre ajouté, simplement adoucies grâce au jus de pomme concentré. Elles sont ainsi bien meilleures que des fruits cultivés adoucis au sucre, et nous n'altérons pas leurs multiples propriétés bénéfiques pour la vigueur et le bien être, résidant notamment dans leur richesse en polyphénols aux effet antioxydants. Un vrai régal, sain, qui fait vite oublier les bonbons aux enfants... et aux plus grands !
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Framboise des Alpes Dinariques
Régalez vos papilles !
Nos framboises sont cultivées dans la région des Balkans, massif montagneux d'Europe centrale dont la baie est originaire. Nous avons choisi une framboise sans sucre ajouté, simplement adoucie au jus de pomme. Elle est ainsi bien meilleure qu’un fruit cultivé adouci au sucre, et nous n’altérons pas ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé et le bien-être, résidant notamment dans sa richesse en polyphénols, les flavonoïdes aux effets antioxydants et anti cancer et maladies cardio-vasculaires.
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Canneberge du Canada
Réputée pour ses bienfaits, nous en faisons une gourmandise !
Nous avons sélectionné des fruits séchés entiers et sans sucre, simplement adoucis avec du jus de pomme concentré. Les nombreux bienfaits de cette canneberge (ou "cranberry"), dus notamment à sa richesse en antioxydants, sont ainsi préservés grâce à l'absence de sucre ajouté, tout en vous garantissant un maximum de plaisir gourmand grâce à notre choix d'un fruit entier et charnu, au lieu des fragments ou petits morceaux trop largement répandus.
A consommer sans modération !
Disponible en carton vrac de 11,34 kg.
Baie de Goji du Qinghai
Le plus naturel des compléments alimentaires !
Nous avons choisi la région de Qinghai, très réputée pour la qualité de ses Gojis qui poussent abondamment en haute altitude (2800 mètres) sur les plateaux tibétains. De saveur légèrement sucrée, de beau calibre et fraîchement séchée, nous privilégions la qualité comme à notre habitude pour vous proposer un concentré de bienfaits nutritionnels sous la forme d'une baie de belle couleur rouge.
Disponible en sac vrac de 5 kg.
Cerneaux de noix Franquette du Périgord AOP
LA noix de table par excellence !
Nous avons choisi la variété Franquette, et sélectionnons uniquement les cerneaux entiers (la moitié de la noix décortiquée) de qualité Extra (le meilleur de la récolte, de belle couleur claire), pour vous offrir un produit de première qualité, goûteux, parfumé, et de beau calibre.
Véritable concentré énergétique, la noix est un atout santé délicieux, polyvalent et très populaire.
Disponible en Franquette vrac de 2,5 kg. D'autres catégories peuvent être disponibles selon commande.
En savoir plusHuile d'olive de Kalamata
Un véritable grand cru !
Les fruits sont récoltés à la main sur les coteaux ventés et ensoleillés du domaine, au sous-sol calcaire, et sont menés directement au moulin écologique où l'huile est délicatement extraite à froid. Une seule variété, un seul domaine, pure fine, fruitée et parfumée, de très faible acidité (entre 0,1 et 0,3) cette huile est un véritable grand cru !
Disponible en carton de 12 x 75 cL.
Olive Kalamon noire de Kalamata
La reine des olives !
L'olive de Kalamata est issue de la variété Kalamon. Considérée par les spécialistes comme la reine des olives, elle est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités, avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge produits sur le même domaine. D'une belle couleur lie de vin, le fruit est légèrement croquant, charnu, juteux, et aux vertus apéritives.
Tout simplement délicieux !
Disponible en bidon (dans sa saumure) de 2 ou 5 kg net.
En savoir plusOlive Tanche noire des Baronnies
L'olive parfaitement nature, un produit rare !
L'olive noire de Nyons, issue de la variété "Tanche" est traditionnellement réputée pour sa douceur. Il s'agissait donc du meilleur choix possible pour vous proposer une olive en bocal parfaitement naturelle, telle que la consomment les crudivores et tous les amateurs d'alimentation vivante ou "raw food". Soigneusement triées à la main, elles sont mises en bocaux sans sel, ni vinaigre, ni huile, et ne sont pas pasteurisées. Ainsi conditionnées, elles se conservent plusieurs années, toujours plus douces au fil du temps.
Disponible en bocaux de 410 g et 220 g.
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