Nos produits
Ananas Cayenne du Togo
Très parfumé, sucré, légèrement acide, un régal d’une qualité exceptionnelle !
Nous avons choisi un « cayenne classique », cueilli à pleine maturité. Le cœur dur et ligneux a été supprimé. Le séchage à basse température est réalisé sous vide partiel pour mieux préserver la richesse et les propriétés du fruit frais. Couleur, saveur et parfum sont également respectés pour augmenter le plaisir et les bienfaits.
Disponible en rondelles ou morceaux en sac vrac de 2,5 kg et rondelles en sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusBanane Gros Michel du Cameroun
Fondante et très fruitée, un réel plaisir énergétique !
Nous avons choisi, au Cameroun, la variété locale « gros michel », très supérieure gustativement à la «cavendish », cultivée dans le monde entier pour ses hauts rendements destinés à l'export, mais rejetée dans l'alimentation locale. Nous préservons ainsi le tissu agricole traditionnel. Le séchage à basse température nous permet d'obtenir une banane souple, fondante, fruitée, et de couleur claire.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 150g.
En savoir plusMangue sauvage du Cameroun
Variété sauvage, extrêmement parfumée, un vrai délice !
Nous séchons la variété locale, non greffée (elle n'a pas de nom pour cette raison). Cette mangue sauvage donne de petits fruits très parfumés, évoquant à la fois l'abricot, l'ananas, la pêche, la rose. Le rendement est très bas, il faut environ 13kg de fruits frais pour 1kg de fruits secs. Chaque morceau équivaut à la moitié d'une mangue.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusPapaye Red Solo du Cameroun
Un trésor pour la santé, moelleux et riche en antioxydants !
Nous avons choisi la Papaye Red Solo du Cameroun pour son gout, son parfum et sa belle couleur, plus prononcés que les autres variétés de papaye.
Disponible en sac vrac de 2,5 kg et sachet Doypack individuel de 100g.
En savoir plusDatte Deglet Nour PREMIUM d'Algérie
LA Deglet Nour d’Algérie, moelleuse et parfumée
Nous importons une datte moelleuse Deglet Nour fidèle à la légende : c’est-à-dire exceptionnelle !
L’appellation Premium a été choisie par Biofruisec pour désigner les dattes moelleuses, peu sèches, et non conditionnées. Malgré le fait que ces techniques soient admises, nous avons ainsi choisi de vous présenter un fruit qui n’a jamais été congelé, ni chauffé, ni exposé à des micro-ondes. Sa couleur claire en témoigne : c’est l’expression la plus authentique de ce trésor du désert.
Disponible en branches en boite présentoir de 5 kg et en coffret sans branches de 500 g.
Datte Medjool de Californie
La « reine des dattes », délicieuse, charnue, à la texture crémeuse, est un véritable cadeau de la nature
La datte Medjool, Medjoul, ou Mejhoul est une datte moelleuse et très sucrée, originaire du Maroc, utilisée depuis des siècles par les peuples du désert en toutes circonstances.
Disponible en boite présentoir de 5 kg.
Myrtille sauvage d'Europe
Un superfruit délicieux !
Nos myrtilles sauvages sont délicatement cueillies à la main dans les sous-bois d’une des forêts les plus intactes d’Europe, aux portes des Balkans.
Nous avons choisi une myrtille sauvage sans sucre ajouté, simplement adoucie au jus de pomme.
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Mûre sauvage d'Europe
Redécouvrez ce superfruit !
Nous avons choisi des mûres sauvages cueillis à la main dans les sous-bois, sans sucre ajouté, simplement adoucis au jus de pomme.
Cette mûre de ronce sauvage ne doit pas être confondue avec la mûre noire (ou black mulberry) du mûrier noir (Morus nigra), ni avec sa proche cousine la mûre blanche (ou mulberry) fruit du mûrier blanc (Morus alba, communément mûrier du ver à soie).
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Fraise des bois sauvage d'Europe
Une friandise naturelle et rare !
Nous avons choisi des fraises des bois sauvages cueillis à la main, sans sucre ajouté, simplement adoucis au jus de pomme.
Ils sont ainsi bien meilleurs que des fruits cultivés adoucis au sucre, et nous n’altérons pas leurs multiples propriétés bénéfiques pour la santé et le bien-être, résidant notamment dans leur richesse en polyphénols, les flavonoïdes aux effets antioxydants et anti cancer et maladies cardio-vasculaires.
Disponible en sac vrac de 1 kg et sachet de 100 g.
Canneberge du Canada
Le plaisir pour des bienfaits puissants !
La canneberge (ou « cranberry ») renferme une grande quantité de flavonoïdes, des composés qui possèdent de puissants antioxydants permettant de neutraliser les radicaux libres du corps et ainsi de prévenir l'apparition des maladies liées au vieillissement.
Nous avons sélectionné des fruits séchés entiers et sans sucre, seulement adoucis avec du jus de pomme concentré, pour ne pas diminuer l'effet antioxydant et garantir un plaisir gustatif plus élaboré.
Disponible en carton vrac de 11,34 kg.
Baie de Goji du Qinghai
C’est le plus naturel des compléments alimentaires !
La région du Qinghai, ancienne province tibétaine, est très réputée pour la qualité de ses Goji qui poussent abondamment en haute altitude (2800m, plateau tibétain).
De saveur légèrement sucrée, il convient de le consommer à raison d'une ou deux cuillères à soupe par jour, sec ou trempé.
Disponible en sac vrac de 5 kg.
Cerneaux de Noix du Sud-Ouest
Un réel atout santé délicieux et multiusage !
Nous avons choisi la variété Franquette, et sélectionnons uniquement les cerneaux entiers extra-blancs, pour vous offrir le meilleur : LA noix de table par excellence, gouteuse, parfumée et de gros calibre.
Véritable concentré énergétique, la noix réduit l’envie de grignoter pendant la journée et favorise ainsi la perte de poids.
Disponible en Franquette vrac de 2,5 kg, moitié Arlequin et Extra invalide sur commande spéciale.
En savoir plusHuile d'olive de Kalamata
Un véritable grand cru !
Domaine NIKOLOPOULOS
Les oliveraies du domaine se trouvent à 30 km de Kalamata, en Messinie, à une altitude idéale (400m), sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. La récolte des olives se fait à la main, entre décembre et janvier. Elles sont ensuite menées au moulin écologique certifié où l'huile est extraite à froid.
L'huile du domaine Nikolopoulos est très digeste, parfumée, de couleur verte, et d'acidité toujours inférieure à 0,3°.
Disponible en carton de 12 x 75 cL.
Olive Kalamon noire de Kalamata
Un fruit légèrement croquant, charnu, juteux, et aux vertus apéritives. Tout simplement délicieux !
L'olive de Kalamata, considérée par les spécialistes comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités.
D'une belle couleur lie de vin, elle est cueillie violette et mise à macérer dans une saumure à laquelle on ajoute du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive, tous deux produits également sur le domaine.
Disponible en bidon avec saumure de 5 kg net.
En savoir plusOlive Tanche noire des Baronnies
C'est un produit rare et exceptionnel !
L'olive noire de Nyons est traditionnellement réputée pour sa douceur. Issue de la variété « Tanche », nous la proposons dans sa version la plus naturelle, telle que la consomme tous les amateurs d'alimentation vivante (raw food).
Soigneusement triées à la main, elles sont mises en bocaux sans sel, ni vinaigre, ni huile, et non pasteurisées. Ainsi conditionnées, elles se conservent plusieurs années, toujours plus douces au fil du temps. Après ouverture, aérer 24 h avant de consommer (évaporation du CO2 naturel), puis les garder au froid. L'olive de Nyons, ainsi débarrassée de son amertume, nous livre toute la richesse de ses vertus.
Disponible en bocaux de 410 g et 220 g.
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