Datte Medjool de Californie

La datte Medjool, Medjoul, ou Mejhoul est une datte moelleuse et très sucrée, originaire du Maroc, utilisée depuis des siècles par les peuples du désert en toutes circonstances.

Véritable concentré énergétique, elle possède un taux élevé de glucides, ce qui en fait un excellent carburant pour les sportifs. Très riche en potassium, magnésium et fer, ainsi qu’en vitamines des groupes A et B, elle contribue également, bien que dans une moindre mesure, à la couverture des besoins en calcium, zinc, cuivre, et manganèse. Enfin, elle est très efficace pour lutter contre la paresse intestinale grâce à ses fibres essentiellement insolubles.

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La Medjool est donc l’atout parfait pour un regain rapide d’énergie, tout en étant un complément minéral de choix et très bien toléré et digeste.

La « reine des dattes », délicieuse, charnue, à la texture crémeuse, est un véritable cadeau de la nature, qui nous est offert aujourd’hui par le soleil de Californie.

Parfaite telle quelle, la Medjool, naturellement très sucrée, se marie aussi très bien avec des fruits plus acides comme la pomme.

Elle peut accompagner les viandes, tajines, salades ou encore riz pilaf aux fruits secs. Incorporerez-la aux préparations de gâteaux, de pains, de barres de céréales maison, et même aux smoothies, pour une touche santé/sucrée très goûteuse.

Nous conseillons aux professionnels de la présenter en rayon frais, fruits et légumes ou fruits secs. Le stock doit être conservé au froid (0°C-4°C) pour préserver toutes ses qualités pendant plusieurs mois, ou au congélateur jusqu’à 1 an. Ramenez toujours à température ambiante avant dégustation pour un plaisir optimal !

*Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par CCOF (US-ORG-006). Agriculture non UE. Origine : USA.
Stocker au froid (entre 0°C et 4°C) et au sec (taux d’humidité inférieur à 70 %).