Olive Kalamon noire de Kalamata

Olive Kalamon noire de Kalamata

VeganRaw

L’olive Kalamon de Kalamata, souvent considérée par les spécialistes comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités.

D’une belle couleur lie de vin, elle est cueillie violette et mise à macérer dans une saumure à laquelle on ajoute du vinaigre de vin rouge et de l’huile d’olive, tous deux produits également sur le domaine.

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Il en résulte un fruit légèrement croquant, charnu, juteux, et aux vertus apéritives. Tout simplement délicieux !

La famille Nikolopoulos, située dans la région de Kalamata en Messinie, prouve son savoir-faire en produisant également une des meilleures huiles d’olive du monde (pure Koronéïki), classée n°1 parmi 150 producteurs au salon international de l’huile d’olive à Athènes en 2011, et élue Meilleur Produit Bio 2018 en France, avec la meilleure note de tous les produits présentés, toutes catégories confondues : 18,3/20 !

Olive Kalamon noire de Kalamata*

Bidon, en saumure
5 kg
  • Réf : OLKA
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*Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par DIO (GR-BIO-01). Agriculture UE. Origine : Grèce.
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