Myrtille sauvage des Alpes Dinariques

Nous avons choisi des myrtilles sauvages cueillis à la main dans les sous-bois, sans sucre ajouté⁽¹⁾, simplement adoucis au jus de pomme.

Ils sont ainsi bien meilleurs que des fruits cultivés adoucis au sucre, et nous n’altérons pas leurs multiples propriétés bénéfiques pour la santé et le bien-être, résidant notamment dans leur richesse en polyphénols, les flavonoïdes aux effets antioxydants et anti cancer et maladies cardio-vasculaires.

Un superfruit délicieux 

Des études ont constaté les effets positifs de la myrtille sur la mémoire. Elle préviendrait également la fatigue oculaire (due aux écrans, à la lecture, ou autre), améliorerait la vision nocturne et réduirait le cholestérol dans certains cas.

Des données scientifiques récentes suggèrent qu’une classe de molécules particulièrement abondantes dans les myrtilles, les anthocyanidines, pourrait être responsable des effets anti-angiogéniques de ces fruits et contribuer à limiter la croissance des tumeurs.